Desserts, aide pâtisserie

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La vanille Bourbon est un label créé en 1964 pour différencier les origines de production de vanille de l'océan Indien par rapports aux production mexicaines ou tahitiennes.Sélectionnée pour des professionnels, la vanille proposée par la Maison des Gourmets est de Madagascar, des gousses de qualité et aromatiques enchanteront vos desserts et vos...

199,99 €
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Sélectionné pour des professionnels, cet extrait de vanille avec graines fabriqué à partir de gousses de vanille Bourbon de Madagascar est un produit prêt à l'emploi.Réaliser de délicieuses pâtisseries, sauces ou crèmes : crème pâtissière, crème brulée, crème anglaise, macarons, financiers ...L'intensité aromatique de cet extrait de vanille a une...

54,79 €
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Kit pâtisserie pour les basiques à la maison. Réalisation de gâteaux, fondants, croquant…Détail des produits : - 1x 3 colorants alimentaires - Sainte Lucie - boite 3*10ml- 1x Levure chimique - Sainte Lucie - 5 sachets 10g - 1x Levure boulangère - Sainte Lucie - 8 sachets de 8g - 1x Sucre glace - Giraudon - paquet 1kg- 1x Gélatine alimentaire - Sainte...

51,29 €
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Lot de farine de blé T55, sucre en poudre et de chocolat de couverture noir 56% de cacao.Détail des produits : - 10x Farine de blé T55 - Brake - paquet 1kg- 5x Sucre en poudre - Saint Louis - paquet 1kg- 1x Chocolat noir 56% de cacao de couverture idéal fontaine à chocolat - Brakes Select - seau 2,5kgAllergènes :Gluen, soja.Les informations contenues sur...

45,83 € 57,29 € -20%
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Lot de farine, sucre, levure chimique et levure boulangère.Détail des produits : - 10x1kg Farine de blé T55 - Brake- 5x1kg Sucre en poudre - Saint Louis- 6 x Levure boulangère - Sainte Lucie - 8 sachets de 8g - 6 x Levure chimique - Sainte Lucie - 5 sachets 10g Allergènes :Gluten.Les informations contenues sur cette page sont transmises à titre...

43,69 €
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Ce chocolat de couverture est un chocolat polyvalent. Avec ses 56% de cacao il s'accordera avec un large éventail de saveurs et d'ingrédients différents.Pour toutes vos réalisations en confiserie, ganaches, mousses, biscuits, sauces, boissons et bien d'autres applications, ce chocolat noir répondra à toutes vos attentes.Ingrédients :Pâte de cacao, sucre,...

30,99 €
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La pâte de praliné, c’est du pralin (des noisettes et/ou des amandes caramélisées réduites en poudre) broyé et mixé pendant un certain temps, qui va s’humidifier avec la matière grasse contenue dans les fruits et former donc une pâte. Il n’y a rien de plus à l’intérieur. La pâte de praliné peut vous servir à parfumer une crème pâtissière par exemple,...

19,89 €
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Cette levure chimique professionnelles (ou poudre à lever) est multi-usage pour vos recettes en pâtisserie.Cakes, gâteaux, madeleines, gaufres, sablé, cookies…Ingrédients :Poudre à lever (pyrophosphate de soude E450i - bicarbonate de soude E500ii), amidon de froment, farine de froment. Allergènes :Gluten. Trace éventuelle de lait.Mode de conservation :A...

17,29 €
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Cet agent de démoulage ou bombe de graisse est idéal pour le graissage des plaques et moules en pâtisserie. Cette graisse végétale (colza) en spray est sans odeur, rapide d'utilisation et économique (1 seul passage suffit).Ingrédients :Huile de colza, émulsifiant : lécithine de soja gaz propulseur : butane / propane.Allergènes :Soja.Mode de conservation...

15,69 €
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Ce nappage blond professionnel, simple d'utilisation, sublimera vos tartes et pâtisseries. Effet brillant.Ingrédients :Sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiants : pectine (E440), alginate de sodium (E401), acidifiant : acide citrique (E330), conservateur : sorbate de potassium (E202), arôme, colorants :E160a, E163, Stabilisants: E450i,...

14,89 €
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Ces vermicelles de chocolat sont parfaits pour décorer vos gâteaux d'anniversaire, cupcakes, glaces, entremets, mousses… ou tout simplement pour amuser vos enfants dans un yaourt.Ingrédients :Sucre, cacao, poudre de cacao à teneur réduite en matière grasse, sirop de glucose, émulsifiant, antiagglomérant.Allergènes :Aucun.Mode de conservation :A conserver...

13,19 €
Victime de son succès
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Ce trio de chocolats noir, au lait ou blanc spécial pour les desserts, est très simple d'utilisation. Conditionné en petits palets, il fondera rapidement au bain marie ou au micro onde.Pour vos mousses au chocoat, brownies, crème dessert. Détail des 3 produits contenus dans cet assortiment : - Palets de chocolat noir - spécial dessert - Cook'eat - sachet...

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Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes. C'est le gâteau traditionnel des habitants de la Lombardie, du Milanais et du Piémont. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël. Le panettone se mange de différentes façons : en tranches minces ou épaisses, servies au petit-déjeuner ou en dessert, il...

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La datte est un délicieux cocktail de minéraux : nutritive, tendre, généreuse, antifatigue elle est considérée comme une recharge d'énergie.Ingrédients :Dattes.Allergènes :Aucun.Mode de conservation :A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité avant ouverture.Conseil d'utilisation :A déguster seule ou pour la confection de...

11,29 €
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La vanille Bourbon bénéficie depuis 1964 d'un label attribué aux productions de Madagascar, des Comores et de la Réunion. Les gousses utilisées pour réaliser cet extrait sont charnues et leur parfum intense.Cet extrait de vanille est 100% naturel, très concentré et son goût est plus puissant que l'arôme vanille. Quelques gouttes suffisent ) parfumer vos...

9,99 €
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Noisettes entières décortiquées destinées aux plus gourmands. Ingrédients :Noisettes.Allergènes :Fruits à coques. Traces possibles d'arachides, d'autres fruits à coque, de sésame et de gluten.Mode de conservation :A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité avant et après ouverture.Conseil d'utilisation :Pour apporter plus...

9,49 €
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Ces amandes décortiquées BIO comblera vos petites faims. Idéal aussi pour vos apéritifs ou pour apporter de la gourmandise à vos gâteaux, pâtisseries.Ingrédients :Amande**Ingrédients issus de l'agriculture biologiqueAllergènes : Fruits à coque. Traces possibles d'autres fruits à coque, d'arachidesMode de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur,...

8,29 €
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Sublimez vos desserts avec ce sucre complet Giraudon, entreprise provençale et familiale depuis 4 générations.Ingrédients :100% jus de canne à sucre*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.Allergènes :Aucun.Mode de conservation :A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité avant et après ouverture.Conseil...

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Farine de sarrasin Bio, principal ingrédient pour vos galettes de sarrasin, pâte à tarte, gâteaux.Ingrédients :Farine de sarrasin biologique 100% origine France.Allergènes : Traces possibles de gluten.Mode de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Conseil utilisation : Ingrédient principal pour vos galettes, cette farine...

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Ce sirop d'agave Bio sera une alternative au sucre.Pour vos yaourt, gâteaux, granolas… il apportera le goût sucré recherché. Très pratique grâce au pot squeezer : anti gouttes.Mis en pot dans les pyrénées par la Famille Michaud Apiculteurs Domaine de St Georges 64290 GAN - France.Ingrédients :100% sirop d'agave biologique du MexiqueAllergènes : AucunMode...

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Ce chocolat blanc , spécial pour les desserts, est très simple d'utilisation. Conditionné en petits palets, il fondera rapidement au bain marie ou au micro onde.Pour vos mousses au chocoat, ganache pour les macarons.Ingrédients :Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, E222, arôme naturel de vanille.Allergènes : Lait. Traces possibles de fruits à...

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