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Traditionnellement pour l'Epiphanie, une galette des rois est servie. Ronde elle célèbre le dieu Saturne et le Soleil. Principalement réalisée entre 2 pâtes feuilletées avec une crème d'amande : poudre d'amande, beurre, sucre glace, œufs et quelques gouttes d'amande amer, elle est aujourd'hui revisitée avec d'autres parfums : pomme, framboise, chocolat... A vous de réaliser celle qui vous fait le plus envie...
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