Beurre clarifié liquide - Fléchard - seau 2kg

Sélectionné pour des professionnels, ce beurre clarifié liquide est fabriqué exclusivement à partir de crème ou de beurre. L'eau et la matière sèche ont été retiré par centrifugation.
Ce beurre clarifié permet de cuire sans que la matière grasse noircisse. Il supporte une cuisson à 250°C contrairement au beurre classique qui ne peut pas monter à plus de 130°C sans noircir. Il est donc idéal pour la cuisson des viandes, poissons et crustacés.
Ce beurre, liquide à température ambiante, s'incorpore facilement dans les pâtes pour vos préparations en pâtisserie.
Fabriqué par une société familiale française basée en Normandie.

Ingrédients :
Matière grasse laitière 99,8% min.
Humidité : 0,2% max.

Allergènes :
Lait.

Mode de conservation :
A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité avant ouverture.

Conseil d'utilisation :
Idéal pour la cuisson de vos saint-Jacques, crustacés, viandes et volailles. Adapté pour la fabrication de pâtisseries de type madeleines, cakes, quatre quarts, financiers..... Température optimale d'utilisation : +12°C / +25°C.

Informations produit :
- Poids net : 2kg
- Origine : France

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Energie : 3693kJ/898Kcal
- Lipides : 99,8g dont acides gras saturés 68g
- Glucides : 0g dont sucres 0g
- Protéines : 0g
- Sel : 0g

Emballage :
Seau en plastique.

Détail complet et disponible sur l'emballage du produit. Les informations présentent sur cette page sont à titre indicatif. Nous vous invitons à prendre connaissance des informations sur l'étiquette du produit, en particulier concernant les allergies alimentaires.