B de Blancs - Vignobles Berthier - Pétillant 75cl - LOIRE - Méthode traditionnelle - Agriculture Traditionnelle

Dans les années 80, Jean-Marie s'installe à Sainte-Gemme-en-Sancerrois, village de son épouse où ils construisirent ensemble le Domaine des Clairneaux. En 1998, ils reprirent le Domaine de Montbenoit, en Coteaux du Giennois, vignoble que son père avait travaillé pendant de nombreuses années. Il fut l'un des premiers vignerons défenseur et initiateur de cette appellation !
De part et d'autre de la Loire, nés de la réunion de ces deux domaines, les Vignobles Berthier proposent plusieurs appellations du Centre-Loire, Sancerre, Giennois et Pouilly-Fumé. Ce sont au total 25 hectares de vignes cultivées en viticulture durable, sur différents terroirs, composés de silex pour la plupart, de calcaire et d'argilo-calcaire.

La petite histoire :
En 2012, Clément (l'aîné de la fratrie) rejoint l'entreprise après avoir passé 2 ans au Canada et aux États-Unis comme assistant maitre de chai dans la vallée de Willamette Valley. Suite à son arrivée, ils ont commencé à travailler avec des amis sur l'appellation Pouilly Fumé. Le résultat de cette association, un Pouilly-Fumé sur des sols Kimmeridgien, un véritable vin de terroir. L'année suivante, Florian (le cadet), revient à la maison après avoir a perfectionné ses talents de vigneron en Bourgogne, en Nouvelle-Zélande et en Oregon.
Peu après, en 2015 ils ont repris le Domaine de l'Oselier, au nord de l'appellation des Coteaux du Giennois, de très vieilles vignes (entre 35 et 100+ ans) uniquement sur sol silex. Le jeune vigneron gère le vignoble en culture raisonnée sans herbicides, sans de pesticides et sans anti-botrytis. Au centre de cette culture, un travail du sol qui permet de sublimer le terroir. Clément lui, gère la vinification et la commercialisation des vins.
En matière de vinification, on en fait le moins possible car 80% du travail est réalisé dans les vignes. Toutes les étapes de la vinification sont réalisées avec beaucoup de soin pour garder nos vins avec de faibles teneurs en soufre, pour nous y aider nous utilisons le CO2 naturellement présent dans le vin, qui le protège de l'oxydation.

Après un séjour d’environ deux ans dans des caves plongées dans l’obscurité, B de Blancs pétillant vous étonnera par sa complexité et sa longueur et saura vous séduire par sa fraîcheur.
Cette cuvée sera votre acolyte idéal pour l’apéritif !

Ingrédients :
Cépage : 100% Chardonnay

Allergènes :
Sulfites

Mode de conservation :
A conserver à l'abri, la chaleur et de la lumière.

Conseil de dégustation :
Cette cuvée, dotée d’une grande fraîcheur, est admirable à l’apéritif et sera aussi un complice idéal à table.
Parfait sur une entrée à base de crustacés et poissons ou un foie gras poêlé.

Informations produit :
- Volume net : 75cl
- Degré : 12,5% Alc/Vol
- Domaine : Vignobles Berthier
- Région : Loire
- Appellation : Méthode Traditonnelle
- Classifications : Traditionnel - Agriculture Traditionnelle
- Sol : Silex

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Energie : 340kJ/81,7Kcal
- Lipides : 0g dont acides gras saturés 0g
- Glucides : 2,81g dont sucres 1,4g
- Protéines : 0,3g
- Sel : 0g

Emballage :
Bouteille en verre.

La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d’alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus.